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中老年多食泥鳅,提高免疫力,腰腿有劲,营养健康!

作者:发布日期:2021-06-19阅读量:64转载量:

人到中老年,身体的机能就大不如从前了。尤其是腰腿更是受力困难。这是因为人到了这个年纪体内钙质严重流失造成的。那么我们平时该如何饮食能缓解这种情况。今天营养师大乔给大家推荐一种食物。建议中老年:如果不差钱尽量多吃这种食物,腰腿有劲,营养健康!

这个食物就是泥鳅。泥鳅的肉质细嫩,非常适合年纪大的人食用。蛋白质和钙含量丰富,脂肪、胆固醇含量低。更好的是泥鳅含有一种类似EPA的不饱和脂肪酸,可以保护中老年人群的血管。

下面小编教大家的就是这道烧泥鳅的做法:

烧泥鳅

【配料】泥鳅500克、蒜3个、姜1个、辣椒6个、豆瓣辣酱1勺、酱油1勺、香叶2只、白寇2个。

【烹饪步骤】

1、把泥鳅先炸一下去腥。

2、姜蒜葱辣椒切好。

3、加料酒。

4、加姜蒜辣椒香叶白寇炒香。

5、加豆瓣酱炒。

6、加一碗水烧入味。

7、装盘撒葱。

烧泥鳅

中医认为,泥鳅的药用价值超高,它可以作为除燥、防治阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疮、疥癣等症的辅助食品。因为泥鳅具有补中气、祛湿邪的功效。泥鳅对于慢性肝炎患者肝功能的改善也有很明显的作用。

泥鳅有脂肪含量低、胆固醇少的特点,因此,心血管疾病患者、贫血、肝炎病人等多食有益。泥鳅除了对孕妇非常有益外,也是男性的进补佳品。

泥鳅属于高蛋白、低热量、低脂肪的水产佳品。富含人体必须的钙、钾、钠、硒、镁、铁、锌、锰、铜、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12,有利于抗血管衰老、预防老年人心血管疾病。它具有补肾益精、缓解肾虚、补血补气、特别是女性经期补血、养胃健脾、促进胃肠蠕动、提高消化吸收能力之功效。


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